2010.12.10
＜材料2から3人分＞
・豆撰ざるとうふ・・・・1個
・玉ねぎ・・・・・・・・・・1個
・人参・・・・・・・・・・・・適量
・卵・・・・・・・・・・・・・2個
・豆撰油揚げとうふ専門だし醤油｢和」・・2袋
＜作り方＞
①玉ねぎと人参は千切りにする。ねぎはみじん切り。
②①をバターで炒め、ざるとうふをいれ、軽く混ぜ合わせ火が通ったら「和」を入れる、味を調える。
③②にとき卵をいれ、ねぎを散らして煮立ったらすぐに蓋をして火を止める。
＜ポイント＞お好みに合わせて、辛みを加えてもよし。お子さんやお年よりはどんぶりものとしてもおいしいです。
豆撰のざるとうふは新潟産大豆100％で作っています。
専門のだし醤油はとても便利です。
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