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豆撰 お手紙レシピ

豆撰油揚げはーふさいずと冷凍卵の巾着

2011.03.23

<材料2人分>

 

・豆撰油揚げはーふさいず・・・・・・・・・1枚

・冷凍卵・・・・・・・・・・・・2個

油揚げ専門だし醤油「和」・・・・・2から3袋

<作り方>

①油揚げハーフサイズを半分にして、手で巾着に開く。

②①に冷凍卵に塩を軽く振りいれる。

③②がひたひたになるくらいお湯を入れ中火、煮込む。

④③に「和」をいれさらに弱火で煮込む。

⑤半分にして器に盛り付け煮汁をたっぷりかける。

 

ポイント  卵は事前に生のまま冷凍して

おくと油揚げや卵を傷つけないで上手に巾着が出来ます。

野菜のおひたしをそえれば彩りもOKです。

 

この度の東北関東大地震におきましては、被災された方がには心から御見舞申し上げます。

豆撰でも、皆様のお役に立てる事はないかと健康セットの品代の中から1部を義援金にさせていただく事にいたしました。詳しくはhttp://mamesen.com/

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