2012.03.20
＜材料２人分＞
栃尾の油揚げ……１枚
春キャベツ……葉２枚
ご飯……適量
専門だし醤油「和」……２袋
＜作り方＞
①油揚げ１枚を、薄切り（約５ｍｍ）にして、オーブンで約３，４分焼く。
②春キャベツを、少し大きめ（２ｃｍくらいの正方形）に刻んでから、容器に入れて水を加え、レンジで約２分間温める。
③どんぶりに、ご飯を軽く一杯盛り、①と②を上にのせる。
④専門だし醤油「和」を、お湯で約２倍に薄める。
⑤③の上に、④をたっぷりとかけて出来上がり。
＜ポイント＞
・お好みで、刻んだ生姜や七味をかけて食べても美味しいです。
・栃尾の油揚げをなるべく薄く切っていただきますと、オーブンで焼いた時にパリパリ感が出ます。
・キャベツはしゃきしゃき感を出すために、少し固めに湯がくと良いです。（レンジの場合は約２分。加熱時間は調節してください）
・ボリュームがほしい方は、キャベツをオリーブオイルで炒めて、軽く塩コショウをかけてお召し上がりください。
