栃尾の油揚げひき肉ロール巻き煮物

2017.04.01

 

 

 

 

 

＜材料4人分＞

・栃尾の油揚げ・・・・・・・2枚

・豚ひき肉・・・・・・・100ｇ

・たまねぎ・・・・・・・・・・・1／2本

・ﾐｯｸｽベジタブル・・・・・お好み量

・たまご・・・・・・・・・・1個

・栃尾の油揚げ専門だし醤油「和」・・・・・3袋

・水・・・・・・・・・・・・・800cc

・塩、コショウ・・・・・・少々

・片栗粉・・・・・・・・・小さじ1

 

<作り方>

1　栃尾の油揚げの3方に切れ目を入れ、ほぼ真四角に切り開く。

2　たまねぎはみじん切りにして、ひき肉、とき卵、片栗粉を入れ、塩、コショウをして

よく混ぜる。

3　②にﾐｯｸｽベジタブルをいれ、混ぜる。

4　①に③を平にのせ、海苔巻きのようにして巻く。崩れないように4箇所くらい、爪楊枝をさし

ておく。

5　鍋に水800ｃｃを入れ④を入れ、煮立ったら中火して、「栃尾の油揚げ専門だし醤油」を3

袋入れる。煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。