2011.02.10
<材料2人分＞
・豆撰ざるとうふ・・・・・1ざる
・しいたけ・・・・・・・・・・3枚くらい
・えのき・・・・・・・・・・・・半袋
・ほうれん草・・・・・・・・3株くらい
・豆撰油揚げとうふ専門だし醤油「和」・・1袋
・バターまたはオリーブ油・・・・適量
・吉野くず・・・・・・・・・・大匙1
＜作り方＞
①しいたけ、えのきは細切りにする。ほうれん草はかたゆでにして、水にさらし3センチくらいに切る。
②フライパンにバターをいれ①をいためる。
③②にざるとうふを手でかるく握り崩し手入れる。
④よく火を通し、和で味を調える。
⑤くずを水でといたものを④に流し込み、まんべんなく混ぜ合わせて出来上がり。
＜ポイント＞ お好みにあわせくずは加減.してください。
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