2013.08.09
＜材料３～４人分＞
栃尾の油揚げ・・・・・・・2枚
だし汁・・・・・・・・・・・・・200cc
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ半分
お酒・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
＜作り方＞
①冷凍してある栃尾の油揚げ2枚分を三角に八等分に切って400ccの水で煮込む。
②沸騰したら出し汁と砂糖、醤油、塩、お酒を加えさらに煮込む。
③冷めたら煮汁と一緒に冷蔵庫へ。
＜ポイント＞
出来上がった煮物を煮汁と一緒に冷凍すれば、保存食になり、食べたい時に食べられる
ます。
