豚肉と野菜のあんかけ冷奴

2023.08.10

• きぬとうふ1/2丁
• 豚バラ肉または切り落とし200g
• にんじん適量
• ししとうまたはピーマン適量
• 生姜少々
• 味噌少々
• だし醤油「和」または醤油
• 片栗粉少々

1. 豚肉を千切りにする。
2. 野菜、生姜を千切りにする。
3. 熱したフライパンに油をしき生姜を炒め、豚肉を加え炒め、火が通ったらフライパンから取り出す。
4. フライパンで野菜を炒める。野菜がしんなりしてきたら３の豚肉を加え、味噌、「和」で味付けをする。
5. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、とうふにのせる。
6. お好みで唐辛子をかけて完成。