2010.05.15
＜材料２人分＞
・生搾り豆乳・・・・・・・・・・ １５０ＣＣ (豆撰でお取り寄せできます）
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・ １個
・豆撰専門だし醤油「和」・１袋 (化学調味料不使用）
＜作り方＞
①「和」１袋に水を加え１００ＣＣのだしを作る。
②卵１個に生搾り豆乳を加え、①を入れ、かき混ぜ裏ごしをして大きめの器に流し込む。。
③蒸し器の水が沸騰したら、中火で約１５分蒸す。小皿に分け出来上がり。
＜ポイント＞
大きなどんぶりで簡単に作れます。豆乳を使うの失敗がありませんが蒸しあがったか、爪楊枝でさして確認してください。
健康食としてまた、小さな赤ちゃんの離乳食としておすすめいたします。特に生搾り豆乳は癖がなくおいしい豆乳です。
