あぶらげゴルゴンゾーラ

2019.06.12

 

 

材料　2人分

 

・栃尾の油揚げ・・・・・・1枚

・ブルーチーズ・・・・・・25グラム

・牛乳または豆乳・・・・・150ｃｃ

・薄力粉・・・・・・大匙1

・味噌・・・・・・・お好みの量

・パセリ・・・・・・少々

 

作り方

①　加熱前の牛乳または豆乳に薄力粉を入れ

泡だて器でよく混ぜる。

 

②　①を温めながら細かく刻んだブルーチーズを溶かしていく。

③　程よいトロミがつくまで混ぜる。

 

④　仕上げの味付けにお味噌を入れて味を調整する。

 

⑤　一度フライパンで焼いた栃尾の油揚げに、④をかけ

オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

仕上げに刻んだパセリをのせて出来上がり。