豆乳ほうじ茶ラテ

2012.01.24

＜材料１人分＞

生搾り豆乳・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ

ほうじ茶の茶葉・・・・・・・・・大３

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで

 

＜作り方＞

①小鍋に水と茶葉を入れ、中火で沸騰させる。

②沸騰したら、弱火にして、２～３分煮立たせる。濃さが均一になるように、スプーンでかき混ぜるか、鍋を軽く揺する。

③豆乳と砂糖を入れる。ここでも、スプーンでかき混ぜるか、鍋を軽く揺する。

④再び沸騰し始めたら、すぐに火を止める。茶漉しで漉して、出来上がり。